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肇庆之最-西江特产桥头燕窝

2021-11-23 15:27:02 391 0

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肇城印象 发表于 2021-11-23 15:27:02 |阅读模式

肇城印象 楼主

2021-11-23 15:27:02

燕窝是西江北岸的怀集桥头镇的一种名贵特产。三百年来,饮誉南粤,蜚声海外,据说清朝还把燕窝作为贡品之列。

桥头燕窝,产于燕岩的石罅之中,是金丝燕用唾液做成的巢窝。这些燕窝得天独厚,在当地数百个岩洞中,唯燕岩独有,其原因在于岩洞东西通透,水清气洁,栖息的石燕(群众称)独享山川灵秀。桥头燕窝色泽新鲜,质地特优,是食用补品,能健脾养阴,是治虚劳咳嗽的良药,特别开胃消食,对小儿贫血或滞食,功效尤好。

近年,桥头酒厂把燕窝配以人参、巴戟、龟板、北芪等药酿制成燕窝名酒。该酒有养精、壮气、益血之功能,是难得的健身补品





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(怀集梁书润)
















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